【santaふぁーむが新たな境地に挑戦】

 

言わずと知れた極上の霜降り肉「村上牛」。そして、新たに極上の赤身肉を追及したのが「santaふぁーむの長期飼育黒毛和牛」。
一般的に黒毛和牛は生後30か月前後飼育するのに対して、この長期飼育黒毛和牛は5年以上。長く飼育することにより、赤身のお肉にアミノ酸が蓄積され旨みが増すことから、ここにこだわりました。
飼育には村上地域で収穫された稲わらや牧草を使用し、さらに発酵飼料として稲発酵飼料や玄米発行飼料なども使用しております。
村上の飼料をたっぷりと食べ、村上でじっくりと育った長期飼育黒毛和牛をご堪能下さい。

 

santaふぁーむ長期飼育黒毛和牛
サーロインステーキ(120g)
1枚 1,680円

santaふぁーむ長期飼育黒毛和牛
肩ロースすき焼き用(500g)
3~4人前 4,000円

santaふぁーむ長期飼育黒毛和牛
焼き肉用(500g)
3~4人前 3,500円

santaふぁーむ長期飼育黒毛和牛
切り落とし(500g)
2,500円